Judul : Peyek Udang Ala Warung Padang
link : Peyek Udang Ala Warung Padang
Peyek Udang Ala Warung Padang
 |
Peyek Udang Ala Warung Padang |
Selamat sore,
Nemu udang kecil masih hidup (segar) lagi di Pasar Kota Kendal kemarin, paling pas ya dipeyek saja yaa...c😀Suamiku Wong Semarang, kalau olahan udang sudah biasa, sudah bosan mungkin, tapi kalau dibuat rempeyek gini masih mau, jadi kalau nemu udang kecil segar aku buat peyek udang saja.
Kali ini aku mau buat ala Warung Padang lagi, bumbu lebih lengkap daripada peyek biasa, pakai kunyit juga, jadi lebih cantik kuning-nya ya teman-teman. Ini versi yang kayak ada kremesan gitu, ala Warung atau Rumah Makan Padang Chaniago deket rumahku. Bedanya kalau di sana gede ukurannya, kalau ini aku buat kecil-kecil saja.💕
RESEP PEYEK UDANG ALA WARUNG PADANG
Bahan:
- 150 g tepung beras
- 20 g tapioka
- 1 telur
- 450 ml air
- 6 daun jeruk, iris halus
- 2 sdk teh kaldu ayam
- 1/4 sdk teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 2 bawang putih
- 2 kemiri sangrai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdk teh ketumbar
- 2 cm kunyit
Cara Membuat:
- Campur semua bahan
- Aduk rata
- Panaskan minyak
- Ambil 1 sdk mkn adonan, beri 3-4 udang atasnya
- Tuang ke minyak yang sudah panas
- Goreng hingga matang
Tips biar cantik ada kremesan peyeknya :
- Tunggu minyak benar panas baru masukkan adonan, tandanya jika dimasukkan ke minyak sebagian adonan akan langsung tersebar seperti kremesan..setelah setengah matang kremesan.. kumpulkan pakai serok kecil.. letakkan di atas rempeyek yang sedang di goreng..lalu setelah melekat goreng hingga kering
Selamat mencoba teman-teman!
Demikianlah Artikel Peyek Udang Ala Warung Padang
Sekianlah artikel Peyek Udang Ala Warung Padang kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Peyek Udang Ala Warung Padang dengan alamat link https://resepliar.blogspot.com/2022/08/peyek-udang-ala-warung-padang.html
0 Response to "Peyek Udang Ala Warung Padang"
Posting Komentar